Bahan Ayam Tepung:
- 1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt jahe parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
- Minyak goreng
- Aduk rata:
- 100 g tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Aduk bawang putih, jahe, merica dan garam hingga rata. Lumuri ayam dengan campuran bumbu hingga rata.
- Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga rata.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ayam hingga kering dan matang.
- Angkat dan tiriskan.